谷雨节气当天禁忌
谷雨忌讳野外防火
在我国壮族地区，谷雨日忌讳在野外放火。当地的老人们认为，谷雨是下雨的好时节，这天在野外放火就会激怒雷公电母，他们会因此而报复人间，不给下雨，民间就会连续干旱，影响农业生产。所以，这天即使要去拜山扫墓，也不会有人在野外放炮、上香、烧纸钱。
谷雨忌讳串门
《孟子》說：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。”桑林在某种意义上，成了古人理想国的象徵征。有村庄处，必有桑林。“谷雨三朝蚕白头”，谷雨前后，任何人不得去左邻右舍窜门，即便是衙门的官差也不得下乡，以免衝撞了蚕神。等蚕上山了，祭过蚕神嫘祖，方才解禁。
谷雨忌讳不下雨
有农谚说谷雨：“清明要晴，谷雨要淋。谷雨无雨，后来哭雨。”多数人认为谷雨不下雨，当年就要干旱，就不会风调雨顺，庄稼长不好，也没有好收成。还有农谚云：“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日无干土”。所以谷雨下雨是好兆头。谷雨不雨，亦为荒年之兆，民间忌之。湖南龙山一带，以谷雨日下雨为吉，有谚语“清明宜明，谷雨宜暗”。
谷雨忌讳禁蝎
就全国大范围来说，谷雨最为普遍的禁忌是“禁蝎”。蝎子是有毒之物，被人们看成“五毒”之一，是被驱禁的对象。在山西临沂。人们把灰酒洒在墙上，叫“禁蝎”;陕西同官、米脂会在墙上贴压蝎符，被认为可以除蝎。谷雨禁蝎。旧时汉族民间流行。山东一带有以朱砂书符禁蝎的迷信活动。此外，谷雨不雨，亦为荒年之兆，民间忌之。湖南龙山一带，以谷雨日下雨为吉，有谚语“清明宜明，谷雨宜暗”。湖南醴陵，谷雨日忌动土，要休耕一天，有谚语“牛歇谷雨人歇灶。”
中国古代将谷雨分为三候：“一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬。
谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃~22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。
谷雨节气，东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响，江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。
谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。
1、香椿
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。
2、韭菜
“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品质最佳的时节，且有“春食则香，夏食则臭”的说法。谷雨时节，人们不妨多食用一些韭菜。中医认为，韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。现代医学认为，韭菜有降低血脂的作用，对高血脂、冠心病有好处。一些医学书上记载，韭菜含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生。
3、菠菜
过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。谷雨的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
4、黄豆芽
人在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。
1、小米
谷雨前后，宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的谷类食物。小米煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。
2、茶膳
谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活，香气怡人。
3、香椿
春季就是吃香椿的季节，很多人会选择搭配鸡蛋一起吃，谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时候的香椿醇香爽口、营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。
4、菠菜
菠菜的营养价值还是很高的，在春季吃菠菜帮助排出身体的毒素，菠菜正是众多蔬菜中最适宜养肝的蔬菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
1、走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗，这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。
2、喝谷雨茶
传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。
3、食香椿
北方则有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
4、禁杀五毒
谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。
5、祭海
谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。
6、贴谷雨贴
谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。