大年初八是什么日子
传说初八是谷子的生日。诸星下界，因此要祭星，寺庙往往在这天设坛祭星，接受布施。谷日”的_俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。这种_俗蕴含着重视农业、珍惜粮食的思想。正月初八也被称为“顺星节”，是一个可以预知一年运气的节日。称“谷日”丰收之日，大家年假结束，都来上班互相送吉语吉言，大吉大利，恭喜发财。俗言多变，物随人意，各地风俗不同，但是无非是讨个口彩，图个吉利。
正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。鸟是吃谷的，会抢夺人的收成，所以这一天要放生(主要是鸟和鱼)，表达好生之德，同时也贿赂一下鸟类，让它们嘴下留情。选择放生，还有一个理由，就是初八是顺星之日，可以让星宿看到自己的善行，并能给自己和家人更多的护佑。
忌喜事
在古代，如果有新人在正月结婚，会有太岁压头，不利于儿孙，所以很少人在这个月结婚。
忌理发
理发原意是思旧，谐音死舅，所以人们都不会在正月理发，不吉利。
忌打碎器物
这一天打破了器物，预示着今年会破运。可马上用红纸包起来，口中说岁岁平安等吉祥话，虔诚地放在神案上面，便可化解。
新年初八是个很好的日子，在这一天中有很多讲究的，有很多事情不能做的，打碎东西的话容易对运势方面造成影响。
这天也是谷子的生日，所以又叫做“谷日节”。听家里的老人说，如果初八这一天天气晴朗，温暖和煦，那么这一年的庄稼作物首层就会很好，稻谷丰收，如果天气阴郁，那就代表没有那么好的收成了。民以食为天，因此古代人们非常重视这一天的天气状况。
按照习俗来说，这天就要“观谷”“食谷”“养谷”，所谓观谷就是一家老小来到庄稼里，由达人向小孩讲解农业知识，食谷则是让家里的小孩自己和面蒸馒头、做面条、蒸米饭等活动，家长可以指导但是不能代替劳动，要让孩子懂得“粒粒皆辛苦”。养谷就是去花卉市场买一些观赏的作物来家中栽培，保佑一年五谷丰登。
例如在北方，大年初八是吃饺子的，并且在饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美，有的馅里放花生，用意是吃了人可长寿;有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。在饺子中放入不同的物件儿来表达人们不同的期盼。吃元宵，正月初八在传统中又被称为“顺星节”，而“顺星节”的一大习俗就是吃元宵。
古话常说“天上一颗星，地上一个丁”，用天上的星星对应地上的人口，天上的星星很多，寓意地上人丁兴旺。在初八这一天吃元宵，就是为了求得星神的庇佑。同时人们通过祭祀等来表达对于上仙必佑感恩。此外，初八之后，从正月十三开始吃元宵，这元宵可以一直吃到正月十七。