《京都风俗志》书中曾记载：宫前“东设芒神，西设春牛。”礼毕散场之后，“众役打焚，故谓之‘打春’。那打春牛有什么寓意和象征？今天小编整理了打春牛的寓意和象征供大家参考，一起来看看吧!
打春牛的寓意和象征
立春打春牛，寓意催耕，寄托了人们希望新年风调雨顺、五谷丰登的朴素情感。
打春牛，又称鞭春牛、鞭土牛，起源较早，盛行于唐、宋两代。不同地区迎春牛均有其特点。迎春牛时，依次向春牛叩头。拜毕，百姓一拥而上，将春牛弄碎，抢春牛泥土回家，撒在牛栏内。由此看出，鞭春牛还是一种繁殖巫术，即经过迎春的春牛土，撒在牛栏内就可以促进牛的繁殖。
打春牛，主要是中原汉族地区的习俗，同时也是侗族地区的传统。
闹春牛是侗族地区最具嬉戏性、幽默性的娱乐项目之一，集生产劳动各个环节的动作以及村民们在劳动中的娱乐活动为一体。既有做各种农活的模拟动作，如犁田耙田，扯秧、插秧、耨秧、打谷、挑禾把等，又有妇女们身背小孩捞虾、捕鱼、泼水嬉戏、山歌对唱、木叶伴歌等嬉闹场面。所有妇女的扮演者都由男人装饰扮成，动作诙谐、滑稽，令人捧腹。
传说神农氏尝百草、分五谷，开始了农业，三皇五帝，都很重视农业，到周朝的时候，务农的事被提到朝议上，一面制历，一面责令地方官每年举行一次迎春的仪式。农为百业之本，春为一岁之首，这“迎春”的仪式，当然要隆重了。立春的前一天，各地的官吏们都要洗澡，穿素服，不坐轿子不骑马，步行到郊外，聚集乡民，设桌上供。焚香叩头之外，还要在供桌前做一个土牛，让扮作勾芒神的人举鞭打土牛，这土牛被称为“春牛”，“打春牛”意思是打去春牛的懒惰，迎来一年的丰收。
有用以桑木为骨架做成的春牛，是专供“打春牛”风俗活动用的“牛”。冬至节后辰日取土合成泥坯，雕做成大小类似牛形状。上画四时八节，360日12时辰图纹。立春前一日，官民先于约定的农坛上祭祀。尔后由县执事亲手扶犁执鞭打“春牛”，以示春耕开始。接着由群众作扶犁耕地状。边耕边打“春牛”，口喊：一打“风调雨顺”;二打“国泰民安”;三打“五谷丰登”等吉祥话语。
立春日的重要活动，还有“鞭春”。“鞭春”即鞭春牛，又名打春牛。传说此习俗源于周代，当天子率群臣在东郊迎春时，鞭春牛以示农耕，士民都出城围观。但所鞭春牛并非真牛，而是土牛。宋人高承的《事物纪原》说：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”
鞭春牛
鞭春牛的仪式，是由身着青衣、戴青帽的“春官”送土牛于城外，并执鞭击土牛。鞭春牛之后，众人一拥而上，哄抢碎牛的散土。此举名为“抢春”“争春”，人们认为，“土牛之肉宜蚕，兼辟瘟疫”。
唐宋以降，此风更盛。据宋人孟元老《东京梦华录》记载：“立春前一日，开封府进春牛入禁中鞭春。开封、祥符两县，置春牛于府前。至日绝早，府僚鞭春，如方州仪。”即立春前一日先在皇宫鞭春，次日各州、府、县行鞭春仪。另外，为满足民众喜欢春牛的愿望，弥补市民未抢到土牛的遗憾，一些能工巧匠专门制作了许多精美的小春牛，在州、府、县衙出卖，人们争相购买。
后世的春牛，又换成纸牛。春牛身长三尺六寸五，象征一年365天;牛尾长一尺二寸，象征一年十二个月;牛四蹄象征四季;鞭牛的柳条象征春天;柳条鞭长二尺四寸，象征二十四节气。春牛里面还装满了五谷，鞭春之后，纸牛被打烂，里面的五谷流出来，象征这一年五谷丰登。