大寒节气是二十四节气中的最后一个节气。大寒到来意味着天气严寒，最寒冷的时期到来。以下是小编整理的大寒节气的含义是什么，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
大寒节气的含义是什么
大寒，是天气寒冷到极点的意思。大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。大寒虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。
每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。这个时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。
1、红枣
红枣的功效不仅仅只有补血养颜这么简单，红枣具有补气的功效，对抗寒冷最有效。红枣中还含有非常多的硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等维生素物质，在增强体质提高身体免疫力上起到很好的作用。
2、牛肉
冬季吃火锅必备牛肉，牛肉能增加人体的抗寒能力，充足的铁质能维持血红素正常，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累，使准妈妈身体充满活力。准妈妈一个星期吃3-4次瘦牛肉，不但可预防缺铁性贫血，增强免疫力，更能起到良好抗寒作用。
3、白萝卜
在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
4、西红柿
西红柿中具有丰富的维生素和矿物质，在美容和食用上具有很高的价值。另外，因为西红柿中含有的铁、镁、钙等，是其他食物中不多见的，所以常吃西红柿对身体很有益。
一、蔬菜农事
1、及时移栽，加强管理。在下旬定植中小拱棚甘蓝，番茄，定植前应提前5-7天扣棚升温，选晴天上午定植，并加该草苫保温促进缓苗。
2、对基肥不足的大棚可在大寒后，在作物的大沟内追施有机肥，翻入_壤中并及时浇水，可提高后期产量。
3、继续做好病害防治。加强对灰霉病、叶霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防治。
二、果树农事
1、落叶果树继续修剪;新开发果园继续抢晴好天气定植苗木。
2、防冻：一月是全年最冷的月份，极端低温在-5℃以下时，很多果树就会受冻害。做好抗寒防冻和抗雪害工作，确保果树安全过冬，是本月的重点工作。
3、修剪：连年丰产和衰弱树的修剪以恢复树势为目的，在春梢萌动时，剪去弱枝、病虫枝和枯枝，短截已结果的枝条。
4、喷药消灭越冬病害虫，施重肥，利用果园间种绿肥，开穴深施，同时树盘松_、培_。
三、畜牧农事
1、隆冬时节是畜禽疫病多发季节，在做好保暖防冻工作同时，应积极做好畜禽的疾病防控工作。要控制猪传染性肠胃炎，家禽要防禽流感;牛、羊、兔等禽草动物夜间添加夜草。
2、继续做好栏舍保暖工作。
3、家畜饮水温度不能过低，有条件的最好喂给温水。
4、草食动物继续要给予人工补饲，必要时增加维生素E和微量元素。
1、不损阴津
大寒期间养生的另一个重点在于滋阴。一般在长江流域从冬至开始降水减少,经过一个月之后的大寒节气正是最干燥的时期,白天平均空气湿度一般低于50%,有时室内湿度甚至只有30%左右。
随着天地间水气的减少,人体内的阴液也会容易不足,很多呼吸系统有宿疾的人常常会有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不净的感觉。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由于高血压、年老等造成血管弹性功能下降,则更易诱发心梗、脑梗、脑出血等危险情况。
在起居方面,如果室内常开暖气或者空调,除了注意经常通风之外,最好可以使用些空气加湿器之类以提高空气中的湿度,晚上睡觉如果用电热毯,也尽量不要开过或开太热。尽可能增加饮水量,不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后,都要喝一杯温水。洗澡前后最好也各喝一点水,以补充流失的水分。
2、不宜食用燥热之物
大寒,是二十四节气中的最后一个节气。此时的北京,天气寒冷。养生应顺应自然规律,以敛阴护阳为本,宜热食,切忌食生冷、粘硬不易消化的食物,以防损伤脾胃之阳气,不要过多食用燥热之物。
大寒节气前后,人们可以根据不同体质进行饮食调补。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,羊肉、鸡肉等都属于温热食物;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,可以多食用鸭肉、鹅肉、木耳等。药补要结合自己的体质和症状选择服用,最好咨询专业人员后再进补。大寒之后就是立春。为了顺应季节变化,还可以适当多摄入具有升散性质的食物,以提前适应春天万物升发的特点。
3、不能运动过量
大寒时节,切忌运动过量,出汗太多,避免阳气随汗液而出,受到损伤。锻炼应选在广场向阳的地方进行,运动项目可根据自己的喜好,选择快走、慢跑、广场舞等。运动强度根据自己的身体状况而定,以微微出汗最好,雾霾、下雪天,最好暂停锻炼。
活动一：一起做新年装饰
大寒是二十四节气中最后一个节气，一般跟农历的岁末时间重合，故大寒时间多是人们过年时间，农谚所谓“小寒大寒，杀猪过年”“过了大寒，又是一年”;成人可以带着孩子了解节气的由来，并亲手制作新年的装饰，迎接的开台，感受节日的气氛。
准备红色彩纸、画笔(毛笔)、剪刀即可，窗花、福字、春联都可以完成制作。
帮助幼儿完成新年装饰的制作后，和孩子一起亲手剪的窗花贴在窗户上、将“福”字送给老师和小朋友们，将亲手会制的春联张贴，小小的窗花、福字贴出年的喜庆，红红的春联写出了寓意吉祥、长长的鞭炮挂出了年的祝福。
活动二：扫尘
据《拾遗记》记载，“扫尘”习俗可追溯到三千多年前，“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。，此时正值岁末，各地的人们开始忙着辞旧迎新，扫尘洁物。成人带着孩子了解习俗的由来以及包含的美好期盼，一起参与到家庭或者班级的扫尘活动中，在劳动中去体验。
活动三：亲手制作米胖糖
迎接新年一定少不了美食这一项，其中糖类更是孩子心中喜爱的top1，成人可以带着一起亲手制作一份健康又美未的零食，增添幼儿新年的趣味。成人可以带着幼儿去米胖糖店看师傅现场怎么制作的，或者条件允许在家里尝试也可以。原材料为食用油、麦芽糖和米胖。
①第一步把糖放在锅里，加入油和麦芽糖，让麦芽糖融化在油里。
②第二步加入米胖在锅内翻炒。最后把它们倒入磨具碾压成型切块。