霜降过后可以做腊肠吗
____霜降过后可以制作腊肠____。采用制作腊肉的传统方法，在霜降后气温降低，湿度适宜，肉质更适合真菌的繁殖，可以提高腊肠的口感和风味[2][4]。
霜降后天气变冷，香肠干得透亮，口感更好，香味更重。不过制作腊肠取决于当天的温度，在气温较高的时候，最好避免制作，因为温度高会影响腊肠的保存[1][3]。
