立冬节气能吃白菜吗

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立冬节气能吃白菜吗

立冬节气能吃白菜。大白菜是冬季里的主要蔬菜，可以贮存很长时间，不会变质。立冬标志着冬季的开始，气候会变得更加干燥，人体容易流失更多的水分，而白菜中含有大量的水分和维生素，可以补充身体所需营养，同时还可以起到润肠通便的作用。

立冬腌菜白菜怎么腌制好吃：

1.买回家的大白菜放在太阳下晒几天，目的是去除大白菜的生水，腌的时候不容易坏。

2.将大白菜的叶子剥开，腌之前要将每一片叶子清洗干净。

3.将盐撒在白菜上，腌制10-15分钟，目的是去除白菜的异味，盐还可以使白菜变软，腌制后白菜就可以直接吃了。

4.将盐腌制好的大白菜装入干净消毒的容器中，白菜要完全泡在盐水中，保证密封放在阴凉处，大概1个月后即可食用。