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秋分吃大闸蟹节气习俗
秋分吃大闸蟹是中国传统的节气习俗，起源于苏州等地。在秋分时节，大闸蟹正值蟹黄、蟹膏丰满、味道鲜美，因此被视为时令美食。人们会在秋分时节食用大闸蟹，以庆祝丰收和庆祝中国传统的二十四节气之一。
在秋分时节，最好选择母蟹，因为此时母蟹的蟹黄更加鲜美，且蟹黄颜色金黄，看着就让人食指大动。在选择公蟹时，最好选择三公蟹，即蟹膏多、肉质饱满、蟹黄多的螃蟹。在选择螃蟹时，最好选择新鲜、活泼的螃蟹，避免选择已经死去的螃蟹。此外，在烹饪螃蟹时，最好选择清蒸的方式，以避免螃蟹中的细菌和寄生虫对人体造成危害。