立冬吃牛肉的好处
1.牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B和铁等营养成分，属于滋养身体的肉类，立冬后天气寒冷，吃牛肉可以帮助身体更好地适应干燥寒冷的气候，同时也能促进血液循环，让身体更加暖和。
2.牛肉中含有丰富的维生素B6，可促进蛋白质代谢合成，如人体缺乏维生素B6，会影响消化道的功能，使人变得虚弱，适量食用牛肉有助于补充体内的维生素B6，从而改善营养状况。
3.牛肉中的铁元素含量也比较丰富，而且属于血红素铁，人体更容易吸收。如果处于生理期，适当食用牛肉可以起到补血的作用，能够缓解经期失血的情况。
4.含有丰富的肌氨酸，这种物质是肌肉能量来源的燃料之一，适当食用可以促进肌肉生长。立冬后天气寒冷，吃牛肉还可以促进血液循环，让身体更加暖和。
1.准备食材：牛肉、姜、葱、蒜、元茜、八角、花椒、盐、糖、酒、生抽、老抽。
2.将牛肉切块，洗干净。
3.冷水下锅，焯水去除血沫。
4.焯好水的牛肉，用热水洗去血沫。
5.准备好调料，可以根据自己的口味适量添加。
6.锅中加入热水，将调料放入纱布扎好，放入锅中。
7.放入焯好水的牛肉，大火烧开，改小伙炖炖。
8.炖牛肉的时候，把葱姜切碎，蒜剁成蒜末。
9.牛肉炖到七八成熟时，把葱姜末，蒜末放入锅中，炖到全熟。
10.加入适量盐，少许糖，少许料酒，少许生抽，翻炒均匀即可。