立冬吃羊肉三冬暖
1.汉朝时，北方匈奴频频骚扰边疆，汉武帝大肆招募士兵御敌。立冬那天，皇帝亲自率领三军出击匈奴。百姓们听说后，自动效仿皇帝出征，大家团结一致，擒获了单于的叔父。为了犒劳百姓们，皇帝约定好日子，举行欢庆活动，并在那天晚上赏赐羊肉。后来，这种庆祝活动就流传成为立冬节吃羊肉的习俗。
2.还有一个与张籍有关的立冬吃羊肉的传说。相传张籍来到江南，当时正值立冬季节，他见一家小店门上挂着一只羊，便进去避寒，发现店内羊肉已卖完，只有羊骨。张籍认为羊骨熬汤也是美味，就点了一碗。店家熬好汤后端给他，他一尝汤中骨头虽多，却十分难啃，难以下咽。张籍为了填饱肚子，强咽下去。吃得嘴里没味，就抬头看着那悬挂在门前的羊肉，突然有了灵感，便提笔写下了《赠吴十九侍御入朝诗》。“尝遗一骆马，闲放归山林。”
在部分地区，立冬有吃羊肉的习惯。
在立冬这个节气上吃羊肉会有驱寒滋补、强健体魄的功效。因为羊肉属于热性食物，而我国北方地区气候寒冷，立冬这个节气上食用一些羊肉可以起到暖胃的作用，同时也能让身体变得更加暖和，特别适合体质虚寒的人群。
此外，立冬吃羊肉还有强健体魄的作用。因为羊肉的营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、铁、钙等营养物质，对于身体的发展和修复都有很大的作用。