中国的民族，除了人口最多的汉族以外都属于少数民族。但是，有的少数民族被我们所知悉，还有的很多我们却不知道，而被我们所知悉的这些，都是我国主要的几个少数民族，他们有着怎样的民族风俗和文化呢？
壮族的礼俗禁忌
壮族是我国人口最多的少数民族，全国壮族人口约1550万。主要分布在广西壮族自治区，占壮族人口的90%以上，其余的分布在云南文山、广东连山、贵州从江和湖南江华等地。壮族历史悠久，文化灿烂，崇拜祖先，信仰多神教，有的还信奉佛教。礼俗禁忌比较特别，主要有如下几个方面：
1、壮族人正月初一至初三不可出村拜年，否则会将鬼神带进家中;妇女生小孩头三天(有的七天)，忌讳外人入宅。
2、壮族人行商外出忌讳碗破，新婚出嫁忌打雷。
3、壮族人一般忌吃青蛙肉;有的地区青年妇女不吃牛肉作狗肉;有的地区忌吃青菜，认为吃了田地里会长满杂草。
4、壮族人门口挂有草帽、青竹子或贴有红纸，忌讳外人入内;若不知道冒然闯进，主人必端上狗肉等食物招待，来人把食物吃掉，主人才会感到满意。
朝鲜族是我国物质和文化生活水平较高的少数民族，人口约192万，主要居住在东北三省，其中吉林省多，占朝鲜族人口的60%。朝鲜族人最为集中的地区是延边朝鲜自治州和长白朝鲜族自治县。朝鲜族的原始宗教是图腾崇拜、始祖崇拜，信仰过土俗神，有部分人信奉佛教和。朝鲜族素有热情好客、尊老爱幼的优良传统，也有一定的礼俗禁忌。主要礼俗禁忌如下;
1、严禁同宗、表亲通婚。
2、忌食鸭、羊、鹅、肥猪肉和河鱼。婚丧及佳节禁止杀狗和忌食狗肉，但平时可以吃狗肉。
3、陪客用餐时，主人决不可以把匙子放在桌上，否刚被视为严重失礼。
4、忌在热菜里放醋，不爱吃放糖、放花椒的菜以及油腻过多的菜。朝鲜族人一般不吃稀饭。
藏族有自己的语言和文字，藏语属汉藏语系藏缅语族的藏语支，分为卫藏、安多、康三个方言。云南藏族信奉本民族固有的本教和佛教，本教的形态具有原始宗教的特征，藏传佛教的噶举派（白教）和宁玛派（红教）等教派分别从西藏和康区两路大规模地传入云南。文化绚丽多姿，是祖国文化宝库中的一颗光彩夺目的明珠。其歌舞、音乐、戏剧、绘画都有独到的特色。《格萨尔王传》是举世着名的英雄史诗，不仅是全世界最长的诗，情节也较生动。
藏医药学是中国医学的重要组成部分。藏药讲求炮制技术，尤对兽医有独到之处。医药学着作主要有《医方四续》。算学可以预测日、月蚀及地方近期气象。
维吾尔族素有“歌舞民族”的美称，男女老少几乎人人能歌善舞。歌舞已经成为他们文化生活的重要组成部分。“维吾尔”是该民族的自称，是“团结”、“联合”的意思。维吾尔族人口约720万，主要居住于新疆维吾尔自治区，少数居住在湖南桃源、常德等地，居民多数信奉伊斯兰教。主要礼俗禁忌如下：
1、维吾尔族人睡觉忌头朝东，脚朝西或者四肢平伸仰卧;忌别人随意挪动和乱翻他们的东西;忌讳当面模仿和取笑他们独物的习俗和衣饰。
2、进餐时，忌讳随便拔弄盘中的食物，不要剩食物在碗中，不要随意靠近锅灶;与他人共吃一盘食物时，忌讳将掉落的食物再放入盘内。
3、禁吃猪、狗、驴、骆驼和鸽肉;在南疆还禁吃马肉;自死的牲畜一律不吃;禁吃芹菜、豆腐和虾，炒菜时忌用酱油。
4、维吾尔族人忌穿短小衣服，最忌在户外穿短裤。
5、同维吾尔族人在室内交谈，就坐时应跪坐，忌双腿直伸，脚掌朝人;忌当着客人和主人的面吐痰，擤鼻涕，打哈欠，放屁等，这些被认为是对人的极大不敬。
蒙古族人口为581万人（2000年人口普查）。主要分布在内蒙古自治区、东北三省、新疆、河北、青海，其余散布于河南、四川、贵州、北京和云南等地。鄂温克族（两万七千人）和土族（二十四万人）也有时被认为是蒙古人的分支。蒙古族自称“蒙古”。“蒙古”这一名称较早记载于《旧唐书》和《契丹国志》，其意为“永恒之火”。别称：“马背民族”。蒙古族发祥于额尔古纳河流域，史称“蒙兀室韦”、“蒙古”等。
蒙古族群众崇尚礼仪，讲究礼貌，热情好客，待人诚恳。
当有来客拜访时，微躬身施礼，互相问好，再引入蒙古包。来客一般由女主人接待，倒茶、上奶食，炒米，炸果子，递烟。遇到餐时间，主人要热情劝留客人，客人越随便自在，主人就高兴满意；
献哈达是蒙古族迎送、馈赠、交际、奖赏，定亲时使用的重要礼品之一，表示敬意和祝贺；
换鼻烟壶鼻烟壶是蒙古族传统社交礼品。遇有重大喜庆节日，同辈相见，双方用右手递烟壶，小辈单膝下跪双手接壶，长辈品烟、小辈不品烟，只把壶略向上举一下；
敬酒是蒙古族群众招待宾客礼节的主要一环。酒具一般为银碗或银盅。敬酒时，男主人必须头戴帽子，衣着整齐，斟好酒后，双手托起哈达捧银碗、唱敬酒歌，以辈数或年龄大小依次敬酒。
回族是一个分布较广，人口较多的少数民族，约有860万人口，主要分布在宁夏回族自治区，约占回族人口的1/3，其余散居于全国各地，全国2000多县(市)中几乎都有回族，有大分散、小集中的特点。回族人多信奉伊斯兰教，而伊斯兰教的教规和民族习俗已经融合，不论是否信奉伊斯兰教，其节日的礼俗禁忌都明显地表现出伊斯兰教的特点。其礼俗禁忌主要有：
1、回族人外出必须带帽，严禁帽子露顶。
2、平时谈话忌带“猪”字或同音字。居室内忌摆放猪皮、猪鬃等制品。
3、回族人忌吃猪肉、驴肉、猪肉以及凶猛禽兽的血和肉，也忌吃无鳞的鱼和非回民屠宰的牲畜，非清真店制作的点心和罐头等也不吃。
4、回民在家宴客，忌主人陪客，通常请族中男性长者或亲朋好友作陪。
5、若有回族人在席，严禁一切与猪有关的食品中桌，忌讳将信奉伊斯兰教的民族成员与其他民族成员混坐于一席。
6、严禁用食物开玩笑，严禁用忌讳的东西作比喻。如不能说“某某食物像狗肉一样香”，“某某人的衣服像血一样红”等。
7、禁止在背后诽谤别人或议论他人的短处。
汉族是我国人口最多的民族，遍布全国各省、市、自治区，主要聚居在黄河、长江、珠江三大流域和松辽平原。汉族由古代华夏族和其他民族长期融合而成，占全国人口的92%，人口接近12亿。在党和国家的民族方针、政策的正确指引下，汉族和各兄弟民族建立了平等、友爱、团结、互助的新型关系。
汉族在长期的历史发展中，融合了各兄弟民族的优秀文化，也接受了某些民族习俗，形成了自己独特的礼俗禁忌，主要有：
1、喜庆日忌穿白色衣服。认为亲人支世后才披麻戴孝，穿白色的衣服不吉利。当然现代人结婚时新娘白色婚纱例外。
2、对人忌说“13点”，这是一句瞧不起他人的骂人话。
3、忌说男人“乌龟”。如果说某某是“乌龟”，就等于骂他是个不中用的男子，连妻子有第三者也不疗法问。
4、许多地方忌用“4”字。因为“4”与“死”的谐音，如有些医院的病号和病床忌用“4”来编号;有些楼盘没有用“4”编号的楼层和房号，而用“13B”代替“14”层。
5、热恋中的男女，忌同吃一只“梨”，因“梨”与“离”谐音之故，还有探望病人的水果忌送“梨”，原因同上。
6、乔迁新居、祝寿忌讳“送钟”，因“送钟”与“送终”同音。若以“时钟”作贺礼，要说成“送计时器”。