每个节气都是有自己的意思，并且所在的时间特点都是有所不同，而冬至也是其中的一个节气，下面和小编一起来看冬至节气的含义是什么，一起来看看吧。
冬至节气的含义是什么
南朝梁人崔灵恩撰写的`《三礼义宗》记载：（冬至）有三义：一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。”古人认为冬至为“阴阳”相争之日，是预测一年晴雨、冷暖的好时机，甚至可占卜来年的人间祸福。
古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生。陈志岁《载敬堂集》载：“夏尽秋分日，春生冬至时。”又谓，冬至，日南至，日短之至，日影长之至。”冬至”是阴阳二气的自然转化，预示否极泰来。
冬至，又名冬节、大冬、亚岁、小年、履长节。以冬至为界点，古代节气开始新的轮回，《淮南子》记载：“距日冬至四十六日而立春。
天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。诗云“西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。白天最是时光短，却见金梅竞艳开。”(左河水)冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天。过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天开始逐渐变长，正午太阳高度也逐渐升高。所以，有俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。”
从气候上看，冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。另外，冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八、九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”不过，西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。
（1）祭祖：在古代冬至，帝王祭天的同时，百姓也拜祭祖先。在冬至前一天晚上，对祖先的祭拜称为“冬除”。古人对祖先的崇敬意义与帝王对于天地等传说主宰国家的力量可以相提并论，自然不能怠慢。时至今日，我国有些地区还有冬日祭祖的传统。
（2）冬至还有晚辈向老人祝福的习俗，称之为“履长”。尊老敬老是中华民族的传统美德，更是孝文化的体现。冬至这天，要向老人们敬老纳福，而孝敬的方式是给老人做双新鞋。这种仪俗至晚可以追溯到魏晋时期，曹植曾在冬至向曹操敬献白纹履七双，并呈上《冬至献袜履颂表》。
（3）冬至有吃饺子的习俗。冬季，气温降低，寒风习作，特别是冬至这天，是阴极之至的日子，是一年中白天最短，夜晚最长的一天，容易寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，大家都知道冬季养生其实最重要的是“藏”，是进补，是要吃温热温阳的食物。
在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
济南也是北方城市，“立冬饺”在这一地区似乎并不受重视。在老济南的习俗里，立冬并没有吃饺子的习惯，不过“冬至饺子夏至面”却一直流传着。济南立冬过后，天气不是很冷，真正的“严冬”得等到冬至，在经济条件欠发达的时候，冬至的寒冷会让不少人冻伤耳朵，而饺子形状很像耳朵，于是有了“冬至吃饺子不冻耳朵”的习俗。
各地的习俗有所差别，但是“补冬”的意义是基本一样的，都是为了温暖身体、驱走严寒，增强抵抗力，少生疾病。
冬至吃饺子好处多，从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。合于中国人的肠胃与饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。