冬至是二十四节气中的一个节气，这一天会格外的寒冷，家人们也会聚在一起吃饭。每个地方的习俗是不一样的，就像南方吃汤圆，北方吃水饺一样，下面是小编整理的冬至节气的习俗有哪些，一起来看看吧。
冬至节气的习俗有哪些
1、祭祀
冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。
2、吃水饺
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
3、九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九，沿河看杨柳;七九河冰开，燕子来;九九加一九，耕牛遍地走。
冬至注意事项
1、冬至注意事项之起居有常
到了冬天的时候，人们应该要护理好自己的身体，尤其是在起居上，人们要追到早睡晚起，大家应该在阳光出现的时候才能够出外活动。出去的时候人们需要多穿衣服，避免不必要的户外活动，这样做能够有效的防止阳气过度的消耗。
冬令时节人们如果能够安排好自己的起居作息，就能保养神气，劳逸适度能够帮助人们滋养肾精。此时人们应该要做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。到了冬至的时候睡“子午觉”在养生学中具有重要地位。
2、冬至注意事项之审慎调食
都知道药补不如食补。大家在冬至可以恰当的选择既美味，并且能够为身体补充营养的食物，这一点大家都能接受。在冬季适宜补益的食品中，中医主要分为几大类。天寒地冻，人们首先应该要选择温补类食物。如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等。
但过多地进食温补类食品，容易上火。进补平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
3、冬至注意事项之运动保健
冬至前后的天气都是非常冷的，所以这个时候大家就会比较懒，很多人都会在房间里面不出门，这样就很有可能出现很多疾病，所以在阳光大好的时候还是应该出去多走走的，只有这样才能把吃的东西给充分吸收了，拥有一个好的身体是离不开运动的，在小区的楼下锻炼锻炼呼吸一下新鲜空气，这样可以促进钙的吸收，并且很多人在雾霾这么多的城市中生活，找到好天气更应该多运动运动了。
4、冬至注意事项之充足睡眠
养生中保证充足的睡眠也是很有必要的，在冬季天气很冷也很干燥，新陈代谢也变的'缓慢了很多。这个时候大家早点休息，对新陈代谢也是有促进作用的，并且保证足够的睡眠可以在第二天有充足的精力完成要做的工作，让大家不感到这么累，对身体的帮助也是很大的。
冬至为什么吃饺子
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河。岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂。耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后。分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们常见、爱吃的食品。
现代天文科学测定，冬至这天，太阳运行至黄经270°(冬至点)，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线(又称为冬至线)，阳光对北半球最为倾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最短，黑夜最长的一日，并且越往北白昼越短，黑夜越长。冬至是一年里太阳最偏南的一天，是太阳南行的极致。
在北极圈以北，这一天太阳整日都在地平线之下，成为北半球一年中极夜范围最广的一天。对北半球各地而言，冬至也是全年正午太阳高度最低的一日。就北京市区来说，冬至这天白昼仅有9小时20分，而正午太阳高度也仅有26°42'。冬至这天，北半球得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%。冬至过后，夜空星象则完全换成冬季星空，并且从今天起开始“进九”。而此时的南半球正值酷热的盛夏。
值得注意的是，在冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳在南半球的时间比在北半球约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。冬至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，阳光直射点开始从南回归线(23°26′S)向北移动，北半球白昼将会逐日增长。坊间有“冬至一阳生”的说法(出自《恪遵宪度抄本》)。其实严格来讲，冬至节气反映的是阳光直射点在地球表面的偏移规律，冬至节气的到来标示着北半球各地在一年中白昼最短的一天，并非是阴阳概念中的阴气最盛的一天，“阴阳五行”即属于“干支”范畴，“阴阳”的消长，是以“干支”为推算依据。