寒食节它曾是我国民间第一大祭日，也是唯一一个以饮食命名的传统节日，但在时代的演变中，却与上巳节一起成为了清明节的“附属品”今天小编整理了寒食节禁火吃寒食是为什么供大家参考，一起来看看吧!
寒食节禁火吃寒食是为什么
寒食节是要禁火的，民间煮饭吃饭都不能生火做饭，只能吃冷食，这是跟一个传说的故事有关。这个传说写的是，在春秋时期，因为种种原因，晋文公和介子推还有很多人一起被流放，他们带着一些人一起逃亡，连续几天几夜都没有粮食，大家都挨饿，介子推看到饥饿的晋文公，就在大腿上割下一块肉煮给晋文公充饥。后来晋文公掌政，加封一起逃亡的人，唯独忘了介子推，介子推有些不满，隐居绵山了，一直不肯出来，当晋文公想他介子推的时候，为了把介子推逼出来，让人放火，结果介子推被烧死了，晋文公痛不欲生，为了纪念介子推，晋文公下令这天不能明火烧火生火，所以就有了现在寒食节禁火吃冷食的这个传说。
油炸撒子 绵延千年的古老寒食
推荐理由：油炸撒子最早起源于山西临汾地区的洪洞县。这片土地曾经历历史上最大规模的移民，所以现在南北各地都有撒子的制作。“撒子”古为寒食节的“寒具”，是著名时令美食。
小吃特色：李时珍《本草纲目》中这样描述：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪”。可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了。
子推蒸饼 纪念介子推的传统小吃
推荐理由：子推蒸饼，俗称蒸饼，是山西地方的传统食品。相传是人们为了纪念忠诚坚贞的介子推，就在他死的这一天，不举烟火，也不进热食，所以这一天便被称为寒食节了。子推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。
小吃特色：子推蒸饼具有松软、香绵、层多、味美等特点。
1寒食平安粥
这一天我们可以喝一道寒食平安粥，它既具备深厚文化内涵，又有应时养生的作用。
原料：大麦仁、杏仁、麦芽糖(或蜂蜜)
做法：将大麦仁和杏仁泡一晚，放入五谷豆浆机，加水煮熟。可用麦芽糖或蜂蜜调味。
功效：健脾益气、消食和胃、润肠排毒、滋养五脏、改善睡眠
这道粥很清润，既能滋补，又能消食，还能排毒，符合春季食养不宜滋腻过补的原则。老人、小孩、体弱者都可以喝。
2饮春酒
因为寒食节期间民间严禁烟火、全吃冷食，但由于冷食寒凉并非人人都可消受，于是就有了“寒食节，饮春酒”的习俗，借黄酒“天然的温度”，给畏寒的身体以细致的呵护。
说到黄酒的温补作用，国人大抵再熟悉不过。用温性的黄酒暖胃养身已是中国人传承千年的饮食文化。