祭祀灶王爷有什么禁忌
忌杀生。小年的这一天，最好别杀生!什么鸡呀、鱼呀，都不能杀，会影响全家的运势.....大家做饭的话，最好在前一天就把食材准备好。
忌捣蒜。所谓捣蒜，就是把蒜瓣捣成蒜泥。
忌争吵。小年可是灶王爷回天庭的大喜之日，而厨房又是他的地盘儿，所以这天在厨房里吵架，实在是不合适~大家就心平气和一点。另外，厨房最好也打扫得干净整洁一些。
忌邋遢头发。老人常说：有钱没钱，剃头过年。所以小年当天大家最好洗个头、搓搓澡，搞好自己的个人卫生!毕竟新的一年，要从“头”开始。
忌串门。这个规矩很神奇，据说是亲朋好友串门的话，会带走自家的财气，影响一整年的运势。
忌大骂孩子。小年是个喜庆的日子，这一天最好别说脏话，更不能打骂孩子!会把家里的喜气、财气都给骂走，新的一年就没盼头啦。
祭灶神的时间一般选在黄昏入夜之前举行，全家人都要一起给灶神送行。首先在厨房灶神神位前摆好供桌，将准备好的甜点、瓜果、饭菜等奉上，甜点供奉灶神是让他甜甜嘴，到了玉帝跟前多说好话。
接着由家主或家中最年长者给灶神上三柱香，其他人跟着作揖即可。然后将由竹篾扎成的纸马和新鲜草料放入火盆烧掉，这是给灶神送灶马和马料。最后全家人给灶神叩头，感谢今年灶神的庇佑，请来年给家中带来更多好运。
在说祭灶神仪式之前，我们要先了解灶神是什么。
灶神也被称为灶君、灶王爷，是主管千家万户炉灶之事的神仙。一家人吃饭问题都都归他老人家掌管，所以备受人们崇敬。而且灶神是中国传说里漫天神灵中资格最老的一位。
文史记载灶神在夏朝就已经是民间广泛尊崇的大神。先秦时期祭礼国家大事，而灶位列“五祀”之一，有非常详细、严格的流程。
灶神的原型已不能考察，早期有炎帝、祝融之说。后来道教兴盛，将灶神奉为“东厨司命九灵元王定福神君”。而民间渐渐发展除了灶神奶奶的形象，很多人一起供奉灶神爷爷和灶君奶奶。
祭灶神是有讲究的，首先准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。具体包括年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜;年糕：象征年年高;荸荠：也叫马蹄，象征有钱;甘蔗：象征日子节节高。这里要特别注意甘蔗要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭;菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火;大蒜苗：象征过日子很会算，这以上六种都是有着美好寓意的，必不可少，除此之外，还有酒，农历二十三祭灶的要有酒，农历二十四祭灶的不要酒，豆腐：最好是选用应有红福字的豆腐，其他的糖果、桔子等都可。一般十样，或不少于十样。十，代表十全十美，另外一般用金元宝作材料烧给灶神。
正月初四是女娲创世神话的“羊日”。晋人董勋《问礼俗》载曰：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。正旦画鸡于门，七日贴人于帐。”正月初四日在老皇历中占羊，故常说的“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。