雨水是24节气中的第2个节气。每年的2月19日前后，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。以下是小编整理的雨水的含义和禁忌，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
雨水的含义
雨水表示降雨的开始，也表明雨量开始增多。雨水这个节气一到，西北风开始收敛了，而且开始刮东南风了，东南风带来一股暖湿气流，冰雪消融，就开始降水了，所以我们管这个节气叫“雨水”。
《月令七十二候集解》：“正月节中，天一生水，春始属木，然，生木者必水也。故立春后继之水也。”
雨水节气一到，就是“九九，中的“七九”了，“七九六十三，皮袄脱得狗子穿。”这时气温逐渐升高，下雪的日子就相应的少了，下雨的时候反而多了起来。
忌讳无雨
在古时，人们都是看天吃饭。雨水是农民盼望老天恩赐的礼物。春天里，绵绵密密的雨水表示今年将是丰收的一年，所以雨水这天忌讳无雨。谚语说：“雨水不落，下秧无着。”雨水不下雨，下秧就没有着落了。
喜进厌出
雨水节气中的填仓节这天。人们讲究喜进厌出。各家各户均不向别人家借东西，即使有人来家里借东西也必须拒绝。旧俗农民卖粮忌在此日。相反粮店收购粮食却喜欢在此日。
禁忌水獭捕不到鱼
有些地方雨水禁忌水獭捕不到鱼。《周书》时训篇说：“雨水之日，獭祭鱼;后五日，鸿雁来;后五日，草木萌动。”獭是水里的动物，样子像小狗，喜欢吃鱼，常常在捕了一条鱼之后，把它咬死放在岸边，再下水去捕，等捕来的鱼在岸边堆得足够多，能让它吃一顿了，才会美滋滋地把鱼吃一下肚：，因为鱼排列得像祭神时的供品，所以称之为“獭祭鱼”。
第一，雨水节气天气较凉，要注意根据气温培养衣服。同时，不要过多的吃寒冷的食物或喝凉茶，可适当吃些较温些的甜食，以养脾胃，避免脾胃受凉。
第二，雨水仍然是早春节气，天气仍然较为寒冷，因此，不宜于做过于激烈的运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避免因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的控制，导致肝气一下子往外跑得太多而出现发热、上火等症状。可做些散步、打太极拳等较轻松的运动。
第三，雨水节气，饮食调节是根据春季气候转暖，早晚较冷，风邪渐增，常见口舌干燥现象，为此，我们宜多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之品。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，我们应少吃羊肉等温热之品。
1、多喝汤粥养脾胃
雨水时节,人的脾胃容易虚弱,此时应多食汤粥以滋养脾胃。汤粥容易消化,不会加重脾胃负担,山药粥、红枣粥、莲子汤都是很好的选择。如果将汤粥配上适当的中药做成药膳还能滋补强身。如可根据初春时节肝气旺盛的特点,在药膳中加入沙参、西洋参、决明子、白菊花、首乌粉等升发阳气之药材。
2、不吃辣,放燥热
雨水时节,空气湿度增加,但气温仍然很低,因此此时的天气寒中带湿。在这种环境下,人体往往预热壅阻。此时若吃燥热的食物无异于“火上浇油”。预热让人想吃凉东西,但吃凉过多,则会使脏腑为湿寒所伤,出现胃寒、腹泻等症状。所以,雨水时节饮食应以中庸为原则,不吃生冷之物,也不能吃大热之物。冷饮、辣椒都是应当慎食的,尤其要注意的是要少喝酒,特别是白酒。
3、多吃温性的食物
雨水时节应少食羊肉、狗肉等温热之品。雨水时节适合就是调理脾胃,所以在饮食上要多吃温性的食物从而对脾胃进行调补。可选用沙参、西洋参、决明子、白菊花等作为要药膳的调理品。
一、蔬菜农事
南方早春气候依然多变，要注意管理好蔬菜秧苗。雨水时节虽然阳气渐升，天气回暖，但常伴有“倒春寒”，天气寒冷时，既要加强防冻保暖，也要适时通风换气，防止闷坏秧苗。适当控制肥、水，防止秧苗徒长，但不能控制过分，否则会影响秧苗生长，出现瘦、小、黄的秧苗。
二、经济作物农事
雨水节气前后，油菜、冬麦普遍返青生长，对水分的需求相对较多，而华北、西北以及黄淮地区，这时降水量一般较少，常不能满足农作物的需求。若早春少雨，雨水节气前后应及时春灌，可取得较好效果，即常说的“春雨、春水贵如油”。淮河以南地区，此时一般雨水较多，应做好农田清沟沥水、中耕除草，预防湿害烂根。
华南双季稻早稻育秧工作已经开始，为防忽冷忽热、乍暖还寒的天气对秧苗的危害，应注意抓住"冷尾暖头"天气，抢晴播种，力争一播保苗。
三、果树农事
清扫果园的落叶、病果、虫果、杂草、废弃果袋和杂物等，并集中深埋或烧毁处理，消灭其中潜藏越冬的病虫。结合冬剪进行，集中对病虫枝处理，并注意破除树枝上的害虫茧(如黄刺蛾)。
上年秋冬没有施基肥的果园，应在雨水节气解冻后随即施入(但效果不如秋施好)。施肥后如有灌溉条件的园地应浇水一次，并及时浅锄保墒，并及时防控病虫害。