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小寒节气养生习俗

| 和杰

在农业生产上,小寒节气也具有重要的意义。此时,农田已经进入冬季休眠期,但农民们并没有闲下来。他们会对农田进行冬灌、施肥等管理工作,为来年的丰收打下基础。

小寒节气养生习俗

吃菜饭

到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。

糯米饭

广州传统,小寒早上吃糯米饭,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。池晓玲说,所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。

羊肉汤

小寒时节,正是吃羊肉进补的好时候,羊肉功能温阳补虚,黄芪性微温,有升阳益气、固表止汗的作用,淮山性平味甘,能健脾养胃、补肾固精为寒冬温补的佳品,既可适用于平素体虚怕冷、四肢不温、疲倦乏力、气血不足的人群饮用。

小寒节气养生习俗

小寒的特点

气温急剧下降:小寒是冬季最为寒冷的节气之一,气温急剧下降,是它的主要特点。在一些地方,小寒时期的最低气温会达到零下几十度,人们需要做好保暖措施,避免受寒。

冰冻现象增多:由于气温下降,水汽凝结成冰,导致冰冻现象增多。

植物进入休眠期:小寒时期,植物受到低温影响,生长停止,逐渐进入休眠期。一些植物甚至会因为低温而死亡,对农业生产造成一定影响。

小寒,是二十四节气中的第23个节气,也是冬季的第5个节气。标志着冬季的正式开始,时间在每年阳历1月5日前后,农历十一月十或十一日。小寒节气的特点可以从以下几个方面来解释。

首先,小寒是冬季最冷的时节。虽然名字叫做“小寒”,但其寒冷程度并不亚于大寒。小寒期间,气温通常会降至全年最低,尤其是在我国北方地区,冰雪天气增多,给人们的生活和出行带来诸多不便。然而,这种寒冷的气候也为冬日里的一些活动提供了条件,如滑冰、滑雪等冰雪运动逐渐兴起。

其次,小寒与大寒节气之间的天气变化有一定规律。根据气象学资料,小寒和大寒是全年中日照最短的时期,一般在13小时左右。然而,在小寒节气中,白昼的时间开始逐渐变长,这是一个重要的自然现象。随着太阳直射点的北移,北半球的日照时间会逐渐增加,这也标志着春天的逐渐临近。

此外,小寒也是人们进补的好时节。由于天气寒冷,人体需要更多的热量来保持体温,因此人们通常会食用一些热量较高的食物来补充能量,如羊肉、牛肉等。此外,一些地方还会有吃糯米饭、炖鸡汤等习俗,这些食物不仅营养丰富,还能为身体提供足够的热量。

总的来说,小寒节气的特点是气温骤降、日照最短、进补时节等。在这样一个寒冷的季节里,人们需要注意保暖和养生,同时也要享受一些冬日里的乐趣和美食。


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