冬至南方人喜欢吃什么？冬至是中国传统的重要节气之一，也是二十四节气中寒冷开始的一个节气。今天小编整理了冬至南方人吃什么供大家参考，一起来看看吧!
冬至南方人吃什么
1、南方冬至吃什么:吃汤圆
冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。南北各地还有不少汤圆的名品,如宁波汤圆馅多皮薄,糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹,香甜可口;如今不仅冬至吃,一年四季都能吃到汤圆。
冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味,有较好的健脾作用。脾胃和健,饮食营养才会被身体吸收利用,提高机体的抗寒防病能力,最适合在冬天食用。南方冬至吃什么
2、南方冬至吃什么:吃豆腐
广西地区冬至吃豆腐包,把豆腐炸成一个空心的,把肉放进去,蒸熟。在常州,一直流传着冬至前夜吃胡葱炖豆腐的习俗。并有“吃了热一冬、不吃冻一冬”的谚语。
每逢冬至,南京家家户户吃小葱烧豆腐。有一种“逗富”、“长旺”的寓意。与南京类似,泰州、扬州、南通等地的冬至日习俗大抵如此。
3、南方冬至吃什么:吃糍粑
按照江浙一带的传统,冬至会舂糍粑,参与的人非常多,很隆重。在云南,冬至也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日,或红白喜事,都要做糍粑,因此,在老家把糍粑叫“大糍”,如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。
4、南方冬至吃什么:吃赤豆糯米饭
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗,用以驱避疫鬼,防灾祛病。吃狗肉:在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
5、南方冬至吃什么:吃年糕
杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。
1、北方吃饺子
饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子就是他发明的，原名“娇耳”，他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。
2、苏州人吃馄饨
吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年，当然节日气氛也很浓了。
苏州人过冬至的食俗很多，要吃“团圆饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。
3、宁夏人吃“头脑”
宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃。
4、上海吃汤圆
冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆，“圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。
5、潮汕地区吃甜丸
冬至在潮汕地区是大节日，又称“过小年”。冬至这天，当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先，然后一家人围在一起吃饭。潮汕人冬至要吃甜丸，一种与汤圆类似的糯米丸子，也叫“冬节圆”。
6、杭州人吃年糕
杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。
7、广东人吃烧腊
广东地区也是非常重视冬至节的，有“冬至大过年”的说法。据介绍，广东很多地区冬至这天要“加菜”，祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节，烧腊是必不可少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。
8、泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至这天祭祖团圆，出门在外的人都会尽可能赶回家过节，当地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸汤供奉祖先，然后全家人以甜丸汤做早餐。
中国人为什么庆祝一年中最短的一天呢?据说这个习俗来自“阴阳论”。“阴”象征女性，阴性和自然界的阴暗寒冷;而“阳”正好相反，象征男性，阳性和明快热烈。从某种意义上说，这一理论是辩证的。当某一事物走向一极端时，它必然会回到其反面。
冬至这天，阳光最弱，白天最短，阴冷气最盛。冬至往后，阴冷气开始变弱，让位于明快热烈的阳气。正像开始一样，给人带来疾病和死亡的阴气慢慢让位于生机勃勃的“阳气”。从冬至开始，阳气越来越盛，直到万物复苏，春回大地。这是一个令人乐观的喜庆日子。
数千年来，冬至一直是一个重要的节日。根据大约1800年前东汉史料记载，皇外，彩旗随北风飘扬，管弦乐鼓声回响在装饰一新的街道上。
老百姓有自己的庆祝方式。在一年之中最长的夜晚他们穿上最好的新衣，带着礼物走亲访友，饮酒畅谈到深夜。冬至送礼物特别重要，三百年前，有一清朝诗人写了一首诗，这首诗描写那时人们如何挖空心思买礼物仅仅是为了几天后其他朋友再把这些礼物回赠给他们。
斗柄指北，天下皆冬，冬至北斗七星斗柄指向北方。
冬至，是“二十四节气”之第22个节气。“二十四节气”是上古农耕文明的产物，它是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁(年)中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。
“二十四节气”原以北斗七星斗柄旋转指向确定，北斗七星循环旋转，这斗转星移与廿四节气有着密切关系。
在不同的季节和不同的时间，北斗七星会指向不同的方位，也因此成为上古时代人们判断季节、节气变化的依据，即所谓“斗柄指东，天下皆春;斗柄指南，天下皆夏;斗柄指西，天下皆秋;斗柄指北，天下皆冬”的星象规律。古老天文学称北斗七星斗柄所指为“建”，“建”代表斗柄顶端的指向。
“十二月建”和“二十四节气”是干支历的基本内容，十二月建是依据二十四节气而来的节气月。在传统文化中，干支时间与方位以及八卦是联系在一起的，寅位是后天八卦的“艮位”，是年终岁首交结的方位，代表终而又始，如《易·说卦传》：“艮，东北之卦也，万物之所成终而所成始也。”
故，斗柄是从正东偏北(寅位，后天八卦艮位)为起点，绕东、南、西、北旋转一圈，为一周期，谓之一岁，立春为岁首。斗柄指向确定的节气，始于立春，终于大寒。当斗柄指向正北的“子”位时为冬至节气。
在汉代的时候，有祭天的说法，那个时候的人们，认为从冬至日开始，天地间的阳气会慢慢加强，也说明进入了下一个循环，这是一个非常好的日子，所以皇帝会在冬至的时候祭天，这个风俗一直延续到清朝;数九九也是冬至的一个风俗，意思是从冬至开始，每过九天是一个节点，一个九个节点81天，过完之后冬季也就结束了，进入了春天，数九九在全国都是比较流行的，而且在冬至的时候，北方会吃饺子，南方会吃汤圆。
在冬至的这个日子，不能嫁娶，也不适合搬家，也不要选择这个日期开业，最好不要在这天办喜事，要知道冬至是一个祭祖的日子，是比较沉重的日子，所以不要办喜事，同时这个日子，同时也要做好防寒保暖工作。
在2500多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，也是中华民族的一个传统节日。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。人们最早过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。