今年的腊八节很多人已经准备自己制作腊八粥了，腊八粥很是难做，而且各个地区所用材料不同，所以搬照网上不如请教亲人。腊八节时间你知晓了吗?下面是小编为大家准备了腊八节为什么泡腊八蒜的说法，欢迎参阅。
腊八节为什么泡腊八蒜的说法
腊八蒜，就要在腊月初八这天来泡。否则，就不能叫腊八蒜。过年期间，民间一般较重视肉类食品的食用，加之冬季本来蔬菜就少，适当地吃一点蒜，对于血液循环、改善胃肠道的吸收、消除身体疲劳、增强体质、预防大肠癌等都有明显的效果。白蒜比较辣，平时人们一般不会直接食用，而经过腌制的腊八蒜不是那么辣，加之有醋的香味，人们就会喜欢吃。
佛祖修行
佛家的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。
赤豆打鬼
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信信仰，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八
腊八节，又谓之“法宝节”，“佛成道节”。本指佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日。根据佛教记载，释迦牟尼未成道前，修苦行多年，鸠形鹄面，苦行未果，决定放弃之时，承蒙牧女帮扶，恢复体力，坐菩提树下深思，遂于十二月八日成道。因此佛教此日以香谷和果物煮粥来供奉佛陀，此粥，谓之腊八粥。曾有传说，喝了腊八粥，便会得到佛祖的庇护。所以，腊八粥也被称为福寿粥和佛粥。之后经过历代文化变迁，逐渐演变为民间节日。但腊八节在北方地区比较盛行，是典型的北方节日的象征。
喝腊八粥，是腊八节传统的风俗之一。这一传统，起源于佛教。古印度人为了纪念佛祖释迦牟尼，于十二月初八这天成道，所以在这一天食杂拌粥。佛教自古印度传入中国，一些寺院都会于十二月初八举行法会，以香谷和果实作为材料，煮成粥来赠与弟子和善男信女。还有一些寺院也会于腊月初八这天。将沿街化缘来的米，栗，枣，果仁等煮成腊八粥，分发给穷苦的百姓，因此大家认为吃了腊八粥就可以得到佛陀的保佑，所以贫穷百姓人家，又称腊八粥为佛粥。日复一日，年复一年，腊八粥的传统传播到民间百姓家中，因此在我国北方地区慢慢的，形成了腊八节喝腊八粥的风俗文化。