寒衣节，是中国传统节日之一，在一定含义之中，寒衣节是祭拜的节日，又被称为秋祭。以下是小编整理的寒衣节吃什么传统食物，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
寒衣节吃什么传统食物
1、寒衣节吃逆糍
在我国的惠州等一些地区，“十月朝”是一个传统的节日，是牛的生日，也是惠州传统的祭牛节。在这一天，惠州人要吃一种叫“逆糍”的传统食品。惠州人认为，牛为人类辛勤劳动了一年，要慰劳慰劳牛。
2、寒衣节吃糍粑
“十月朝，糍粑碌碌烧。”这是一句客家俗语，说的是每年农历十月初一，家家户户都会制作糍粑。十月初一恰逢秋收完毕，勤劳的客家人会把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后，以糯米为皮，加入花生、芝麻、糖等馅料，做成应节食物糍粑，以慰劳一家老少，庆贺丰收。
3、寒衣节吃饺子
洛阳有话云：“十月一，油唧唧。”意思是说，十月初一这天，人们要烹炸食品，剁肉、包饺子，准备供奉祖先的食品。桓台居民多是用“煎馅食”祭祖，表达对祖先的敬重。
烧寒衣
也就是准备供品，一般在上午进行。供品张罗好后，家人打发小孩到街上买一些五色纸及冥币、香箔备用。五色纸乃红、黄、蓝、白、黑五种颜色，薄薄的，有的中间还夹有棉花。晌午吃过饭，主妇把锅台收拾干净，叫齐一家人，这就可以上坟烧寒衣了。
吃面条
民间在十月一日，不仅要为亡人送寒衣过冬，就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。民间改善生活，山区兴吃荞面、莜面。寒衣节吃面的习俗习俗由来已久。冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
红豆饭
后人把十月初一当悼亡节来过时，以红豆饭为奠。迄今江苏大丰一带还有个传说，从前有个放牛娃，因与地主抗争，被地主砍死，鲜血把撒在地上的米饭染得通红。这一天正是十月初一。此后，穷人在十月初一都要吃红豆饭纪念他。
金银包袱
下跪磕头，然后在坟头划一个圆圈，将五色纸、冥币置于圈内，点火焚烧。有的人家不但烧冥币，还烧用五色纸糊成的豪宅、汽车等“奢侈品”，一边烧，一边念叨对逝世故人想说的话。
我国民间寒衣节的时间是在每年农历十月初一，又称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”、“秋祭”，民众称为鬼头日，是汉族民间传统的祭祀节日。相传起源于周代，实际形成不早于宋代。寒衣节流行于我国北方地区，人们会在这一天祭扫烧献，纪念仙逝亲人，谓之送寒衣。我国北方地区民众将寒衣节与每年春季的清明节、七月十五的中元节合称为中国的三大“鬼节”，都有着祭祖的习俗，但是又稍微略有不同。
在山东一些地区，寒衣节到来的时候，人们会存在着送寒衣之中的讲究，需要把五色纸做成衣服之类的图样，并且要在五色纸之中包裹着一些棉花。意为给已经去世之人送去棉衣棉被使用，在河南洛阳，有一句俗语叫做十月一，油唧唧。这也就意味着，在这一天，人们要烹炸各种食品，顺便准备供奉祖先的物品。而且新出嫁的女生，应该在10月1到来之际，为夫家新故的老人进行添土。在北京，人们会选择在11月初一这一天购买寒衣纸，在祭拜的时候，将纸钱指定以及含义指一起包裹在内，一起焚化。
寒衣节到来的哪一天在祭祀时，上坟扫墓会焚化一些阴冥用具。很多人在过程中只是走一个过场，并未留心所烧的东西是否全部烧尽。此处要告诉大家，但凡给焚化的衣物、冥钞诸物，都必须烧焚，只有烧的干干净净，这些阳世的纸张，才能转化为阴曹地府的绸缎布匹、房舍衣衾及金银铜钱。只要有一点没有烧尽，就前功尽弃、亡人不能使用。所以十月一日烧寒衣，要特别认真细致。这种行动虽然看来好笑，却也反映了生者对亡人的哀思与崇敬，属于一种精神上的寄托，代表了对亲人的思念，对祖先的尊敬孝顺。