感恩节(Thanksgiving Day)是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日。初时感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定。下面是小编为大家整理的感恩节的节日知识，希望可以帮助大家。
感恩节简介
感恩节（Thanksgiving Day），西方传统节日，是美国人民独创的一个节日，也是美国人合家欢聚的节日。 初时感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日 。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。
感恩节就其意义和庆祝方式来说，从1621年以来，几乎没有什么变化。在这一天，各个教派的教堂都开放，向上帝的慷慨恩赐表示感谢。
在大多数家庭里，饭后都会做一些传统的游戏。感恩节是一项愉快的庆祝活动，是一个家庭团聚的日子，是重叙友情的时刻。在那一天，就是单身汉也总是被邀请到别人的家里，同大家一起分享感恩的欢乐，并且感谢上帝的恩惠。这也是感恩节的意义所在。
火鸡是感恩节的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送给大家。此外，感恩节的传统食品还有甜山芋丶玉蜀黍丶南瓜派丶蔓越莓果酱等。
感恩节宴会后，人们有时会做些传统游戏，比如南瓜赛跑是比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是不能用手碰南瓜，先到终点者获胜。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。人们还会将火鸡胸部的叉骨取出，两人各执一端，默念心中的愿望，直到其折断，拿到较长一端骨头的人的愿望就会实现。
每年感恩节的次日，被称作黑色星期五(Black Friday)，通常美国的购物场所都会以比平时低很多(有时是一折或者两折)的价格销售商品，所以很多人家在团聚之后都会举家出动，昼夜排队以求购买到物美价廉的商品，这也逐渐成为了一种新的习俗。
1.亲友团聚日
在感恩节，亲友通常都会聚在一起共进晚餐，而火鸡则是餐桌上的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送给大家，且通常的配菜有肉汁薯蓉，番薯，蔓越莓果酱，甜玉米以及各种蔬菜。此外，南瓜馅饼也常作为辅食。这些食材大多原产自美洲，在欧洲人到达后才被引进回欧洲。不过火鸡却是一个例外，根据Nathaniel Philbrick在他的著作《五月花》中介绍，尽管火鸡也原产自美洲，但清教徒可能在英格兰的时候就已经熟知火鸡。西班牙人早在17世纪就从中美洲将驯化过的火鸡带回，随后火鸡风靡欧洲，在英格兰，火鸡取代鹅成为圣诞节的主菜。
感恩节宴会后，人们有时会做些传统游戏，比如南瓜赛跑是比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是不能用手碰南瓜，先到终点者获胜。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。人们还会将火鸡胸部的叉骨取出，两人各执一端，默念心中的愿望，直到其折断，拿到较长一端骨头的人的愿望就会实现。
因此，感恩节周末是一年中交通最为繁忙的日子之一。在学校，感恩节通常是含周末的四至五天的假期。大多数商业员工和政府员工(2007年78%)也会在感恩节也得到两天的带薪假期。在酒吧和俱乐部，感恩节前夜是一年中最忙的日子之一，原因是很多人在这一天返回自己的家乡和亲友团聚。
2. 购物的日子
每年感恩节的次日，被称作黑色星期五，通常美国的购物场所都会以比平时低很多（有时是一折或两折）的价格销售商品，所以很多人家在团聚之后都会举家出动，昼夜排队以求购买到物美价廉的商品，这也逐渐成为一种新的习俗。
3.慈善的日子
多数社区会将不易腐烂的食物打包后和罐装食品给生活有困难的人群，企业也会赞助食品的慈善分发。
4.总统赦免火鸡
每年的感恩节这天，美国总统都会“赦免”一到两只火鸡，这些火鸡将被饲养到老死，而永不宰杀。这传统的来源有多种说法，其中一种指源于约翰·肯尼迪总统，在他遇刺的三天前，他在白宫宣布“放”一只火鸡，展现其好生之德。另一种说法是，赦免火鸡传统始于亚伯拉罕·林肯总统的儿子塔德·林肯请求父亲，放一只白宫厨师计划宰杀的火鸡，林肯同意。也有人说，是源于杜鲁门总统，曾经把客人带来的火鸡放生，并被传为佳话。不过，这个“赦免火鸡”习俗，是在1989年老布希总统当政时确立。当时老布希收到火鸡，作为感恩节的贺礼，但他不打算将它宰杀，公开在白宫玫瑰园幽默说：“它现在已得到总统赦免，并获准在此处附近的农场度此余生。”于是，火鸡被送到维吉尼亚州赫恩顿(Herndon)的一个农场，而后的每一个美国总统都继续在感恩节时这样做。
1.关于感恩节的起源
如果你认为感恩节源于美国，是欧洲新移民为了感谢印第安人的帮助而设立的节日，那大错特错。北美的感恩节起源于加拿大，美国那里的反而是“翻版”。
1578年，英国探险家法贝瑟(martinfrobisher)试图探索一条从大西洋前往东方的航线，但是没有成功。最终，他在今天加拿大的纽芬兰省建立了一个定居点，并举行了一个庆祝生存和收获的`宴餐。这一次被认为是北美的第一个感恩节，比清教徒“五月花号”首次抵达美国早了大约40年。
2.加拿大感恩节的日期
长期以来，加拿大各地的感恩节日期并不固定，不仅英裔和法裔都有自己的日期，不同的地方也各有差别。1879年，加拿大议会宣称11月6日是感恩节和全国性的假日。在随后的年代，感恩节的日期改变了多次。在20世纪20至30年代，感恩节还和阵亡将士纪念日是同一天。直到1957年1月31日，加拿大议会宣布每年十月的第二个星期一为感恩节。
3.火鸡为什么叫“土耳其”(turkeys)
这是孩子们最喜欢在感恩节的家宴上问父母的问题之一，而大人都被问倒。其实，别说孩子们了，就是大人们绞尽脑汁也很难想明白：火鸡明明起源于南美，怎么和亚洲国家土耳其扯上关系了呢?
在15世纪，西班牙殖民者占据南美后，将当地土著阿兹台克人(aztec)经常食用的一种禽类“huexoloti”引进了欧洲。在此之前，英国人经常食用一种非洲禽类“珍珠鸡”(guineafowl)。由于珍珠鸡往往通过土耳其进口的，所以也叫“土耳其鸡”。当“huexoloti”进入欧洲后，人们也习惯地称它们为“土耳其鸡”，简称“土耳其”，毕竟这比拗口的“huexoloti”好念多了。
还有一个更简单说法，火鸡身上的蓝色条纹很像土耳其出产的一种绿宝石(turquoise)，所以它们就被叫做“土耳其”了。
4.关于加拿大人和火鸡
加拿大人喜欢吃火鸡吗?这个问题，我们还是用数据说话吧：去年加拿大人一共消耗了1000万只火鸡，比2011年多了40万只。这些火鸡宰杀可得1.45亿公斤的鸡肉，人均消耗4.3公斤。在加拿大，有38%的家庭会在感恩节购买火鸡，一共有3100万公斤的火鸡肉(也就是加拿大年消耗量的三分之一)在节日宴会上被吃掉。不过，由于加拿大的平均家庭人数在不断缩小，整只火鸡的销售量在逐年下降。从1993年至2011年，斩件火鸡的数量增加了8成。
5.新移民和感恩节
多伦多地区的移民律师michaelniren表示，感恩节是最容易进入新移民生活的加拿大文化和传统。值得注意的是，一些新移民或许已经对原生的文化渐渐淡忘，但是总不忘在感恩节日里买上火鸡，开一个家宴。niren还发现，那些从战乱、独裁国家出来的移民，对感恩节尤其情有独钟，这可能是他们对现在来之不易的安宁心存感激。
多伦多大学社会学教授jeffreyreitz则表示，在加拿大各种文化互相影响，移民来得时间久了，或多或少会将加拿大的节日文化和传统带入自己的生活。不过，有色少数族裔(visibleminorities)适应、接受本地节日的时间通常较长。