我们都知道节气一共有二十四个，谷雨于每年公历4月19日-21日交节，谷雨是反映降水现象的节气，所以谷雨的到来降水会明显的增加，下面是小编为大家收集关于谷雨节气的寓意和象征，希望你喜欢。
谷雨的寓意是雨生百谷，谷雨时节雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。
谷雨，顾名思义也就是播谷谷雨的意思，所以谷雨时节是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。因为在谷雨时节雨水会增多，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温开始回升，雨水增多，这时期雨水对谷类作物的生长发育很有作用。越冬作物需要雨水以利返青拔节，春播作物也需要雨水才能播种出苗，雨水大大有利于谷类作物生长，故称“谷雨”。
谷雨的象征是萍始生、鸣鸠拂其羽、戴胜降于桑。
萍始生：也就是萍开始生长。萍，是一种水草。在水面上平平的生长，所以叫做萍。萍在水面上随风漂流，又把萍叫做漂。萍属于阳物，因为萍静静地在水面上展开着生长承接着阳光。
鸣鸠拂其羽：也就是鸠鸟在空中鸣叫并且用力拍击翅膀。鸠，就是由鹰化作的布谷鸟。拂，即是翅膀用力拍击的意思。《本草》中说，鸟儿奋力飞行，以至于翅膀拍打到身体发出响声。鸟儿出现这种情形是由于阳气旺盛所致。三月之时，农事急迫，鸠乃在天空中相互追逐鸣叫鼓翅疾飞以催促农人要抓紧农时。所以，又把鸠鸟叫做布谷鸟。
戴胜降于桑：也就是戴胜鸟出现在桑树上。戴胜鸟又叫做戴鵀鸟，《尔雅》注解说，这种鸟的头上生有冠状的羽毛，称作胜毛。逢谷雨节气，就总是栖落在桑树上，因为这个节气，也是桑蚕将要生长的时候。将戴胜落在桑树上说成是降，是认为戴胜是从天上而来的意思。戴胜的出现也是由于阳气旺盛的原因。
①谷雨前后，种瓜点豆!
在谷雨节气的时候也有三候，分别是一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候为戴胜降于桑。如果你仔细观察的话就会发现，一般到了谷雨节气后布谷鸟就出现了，并且在山间一遍又一遍的鸣叫，就是在提醒农民要开始播种了。
确实在谷雨节气的时候，很多的农作物都要播种了，尤其是谷类和瓜果蔬菜都是这个期间播种，像南方地区这个时候要种花生、玉米、大豆了，还有茄子、辣椒、黄瓜、西红柿、丝瓜等作物。
②谷雨是旺汛，一刻值千金!
它的意思是说谷雨节气到了，也就意味着汛期即将来临了。如果在谷雨节气当天下雨了，哪怕只是下了一会儿也是好预兆，这样的雨是一刻也能价值千金的。
确实是如此，在古代农民都是靠天吃饭的，农作物的收成好坏和天气有很大的关系。而在谷雨节气的时候，既要播种很多的农作物，有些播种的已经长出来了，也是需要雨水来滋润的。正所谓“春雨贵如油”，这个时候下雨了对农业是非常有利的。
③谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋!
古人在长期的观察过程中，其实早就了解到了节气和节气之间也是有联系的，尤其是节气之间的天气都是有一定规律可循的，而这句俗语就是通过谷雨节气来预测夏季的雨水多少的。
它的意思是说在谷雨节气当天是阴雨天的话，那么到了立夏节气的时候，往往也是阴雨连连的天气。
换言之，如果谷雨节气当天是阴雨天，到了立夏节气的时候天气降雨为主，相反谷雨是晴天，那么立夏也是晴天了，这也是过去农民预测夏季雨水多少的一种方法。
④谷雨无雨，交回田主。
意思是说谷雨节气到了，但是当天却是晴天而没有下雨，那么就可以把田地交回给地主了。因为在古代的时候，农民是没有土地的，只能是到地主那里承包田地来种。为何谷雨不下雨，就要把土地交给地主呢?
那是因为古人观察发现，一般谷雨节气不下雨，预示着后面的雨水很少，尤其是夏季会干旱少雨，这样粮食收成就不好，种了也可能白种。
⑤清明要晴，谷雨要淋;谷雨无雨，后来哭雨!
这是古人总结的有关谷雨节气的农谚，相信很多人都有听说过，它在我国流传也甚广。
意思是说到了谷雨节气的时候一般都会下雨，但如果谷雨节气当天没有下雨，那么后面很长一段时间都不会下雨。而农民就会因为农作物没有雨水灌溉而难过。并且还有些农作物也因为没有雨水错过了春播。在谷雨节气的时候，如果下雨了不仅是好兆头，同时对农事有着重要的指导作用。
⑥谷雨有雨棉花肥，谷雨有雨，缸里有米!
类似这样的农谚还有很多，比如“谷雨前后一场雨，胜似秀才中了举”、“谷雨有雨好收成”等，它们的意思都是差不多的，说的是谷雨节气当天下雨了，那就预示着当年的收成好。
⑦谷雨下雨，四十五日无干土。
这同样也是通过谷雨节气来预测夏季天气的俗语，意思是说谷雨节气当天下雨了，那么后面四十五天基本都是阴雨天气。
而谷雨节气后就是立夏了，意味着夏季到了。这个时候气温进一步上升了，很多的农作物都要茁壮成长了，正是需要雨水的滋润，降雨多对其生长才有利。
⑧谷雨在月初，秧苗多得不发愁。
要想知道当年收成的好坏，不仅可以看谷雨节气当天的天气如何，还可以看它在农历时间的早晚，这句也是预测农作物收成的俗语。
它的意思是说如果谷雨节气正好赶上月初，那么今年的雨水一定是比较丰沛的，地里的庄稼长势也会非常旺盛。而今年的谷雨节气是农历三月初一，正好是月初，以此来看今年会是丰收年。
1、多吃祛湿利水食物
由于谷雨节气后空气中的湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，可增加一些利水祛湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。
2、野外春游可养阳养肝
在起居养生方面，谷雨节气过后，气温会逐渐升高，雨量开始增多，但是也要注意保暖，早晚最好加件衣。话说“谷雨寒死老鼠”，“很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气、寒气很容易从裸露的部位进入体内，导致感冒。