广西壮族三月三的由来
1、相传农历三月初三是黄帝的诞辰，自古皆有“二月二，龙抬头;三月三，生轩辕”的说法。三月三日起源于中华民族原始社会的原始制度。
2、“三月三”在壮族传说中，是壮族始祖布洛陀诞辰日。在广西，农历三月三，不仅是壮族传统踏青歌节，也是壮族祭祖、祭拜盘古、布洛陀始祖的重要日子。每到三月三时节，壮族青年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴。同时，“壮族三月三”不仅是壮族重要的传统习惯节日，也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等民族传统节日。
一、祭祖
在广西三月三这一天，祭祖是一项重要的活动。无论身在何处，许多游子都会在这一天赶回家乡祭祖，也被称为“拜山”。壮族人民相信，祖先的灵魂会在节日期间回到家中，与家人团聚。他们会准备丰盛的祭品，如鸡、鸭、鱼等肉制品，以及糯米饭、酒和纸钱等，带到山上祭拜祖先。这个过程充满了敬意和感激之情，体现了壮族人民对祖先的尊重和纪念。
二、赶歌圩
“赶歌圩”是广西三月三最具特色的活动之一。壮族人民自古就能歌善舞，他们通过唱山歌来表达内心真挚的情感。在三月三这一天，很多地区都会举办歌圩会，人们从四面八方赶来，聚在一起唱歌跳舞。小伙子们会主动唱歌来观察异性歌手，遇到合适的姑娘，便会唱见面歌和邀请歌。如果姑娘有意，小伙子再唱询问歌。如果他们彼此有感觉，就会唱爱慕歌和交情歌。这是一个充满音乐和爱情的节日，人们在这里寻找爱情，表达自我。
三、碰彩蛋
碰彩蛋是广西三月三的一项有趣的活动。小伙子手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋;姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有意就让小伙子碰。待碰裂后，两人一起吃彩蛋，寓意播下爱情的种子。这个活动充满了欢乐和甜蜜，人们在这里播下希望的种子，期待美好的未来。
四、特色美食
除了民俗活动外，“三月三”还有许多极具壮族特色的美食。例如：五色糯米饭、粉蒸肉、壮棕、蒿子粑、艾草糍粑等。这些美食不仅口感独特，而且蕴含着丰富的文化内涵。例如，五色糯米饭是由五种不同颜色的糯米饭组成，象征着五谷丰登;粉蒸肉则是一道以猪肉为主料的美食，寓意着团圆和丰收。这些美食让人们在享受美食的同时，也感受到了壮族文化的独特魅力。
五、其他活动
除了上述活动外，广西三月三还有许多其他有趣的活动。如游花炮、舞龙、舞狮、武术表演、爬山踏青等。这些活动让这个节日更加丰富多彩，人们在欢乐中度过了一个难忘的假期。
“三月三”在壮族传说中，是壮族祖先布洛陀华诞日。在广西，阴历三月三，不但是壮族传统式踏春歌节，也是壮族拜祖、拜祭盘古开天、布洛陀祖先的关键日子。
每到三月三季节，壮族青年人男孩和女孩集聚街边欢歌、聚集湖边宴饮。另外，“壮族三月三”不但是壮族关键的传统式习惯性节日，也是广西汉人、瑶族、侗族、广大苗族地区等中华民族传统式节日。
1、五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫5种颜色的糯米饭，五彩缤纷的，让人看着都觉得好想吃，虽颜色鲜艳，它用的都是天然的植物色素——枫叶、黄姜、紫饭叶、红蓝草等植物的汁液，每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，寄托着人们五谷丰登的祝愿。五色糯米饭有“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”的作用之说。三月三当天，贵港的街头早餐店也可以见到。
2、乌米饭
在广西梧州，吃乌米饭是“三月三”的传统习俗，很多人会选择在市场上买枫叶，自己在家里做乌米饭，三月三当天，街道上乌米饭飘香。乌米饭的口味分为咸、甜两种，有人说乌黑发亮的乌米饭有祛邪扶正，健身暖胃的功效，吃起来也是相当美味。
3、凭祥竹筒饭
广西生活中，常常会见到竹筒饭。岭南一带盛产竹子，凭祥的气候和环境十分适宜竹子的生长，竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，吃起来粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人们的喜爱。
4、八宝鱼生
武鸣两江镇的八宝鱼生最出名，用花生、木瓜丝、萝卜丝、酸姜丝、香菜、紫苏，还有自腌的柠檬、酸梅，这些配料与鱼生拌在一起，吃起来可谓五味杂陈。
5、艾叶糍粑
清明节前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食，俗话说，“年年艾叶绿，岁岁馃泛香，当天，艾叶糍粑遍布贵港街头巷尾，得到很多人喜爱和追捧，艾叶糍粑也有清凉香甜，味道鲜美，有消除腻意，增进食欲的作用。
6、红薯糍粑
红薯糍粑是扶绥县有名的特产之一，具有壮家的独特风味，扶绥当地的做法是把选好的红薯洗干净后放在蒸笼里蒸熟，然后剥去薯皮，再和糯米浆放在一起搅拌均匀，就做成了具有天然清香味儿的糍粑皮。
7、壮粽
壮族称粽子为“粽粑”，宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族“三月三”特制的传统食品，也是用来祭祀拜祖的食品。壮粽比我们一般吃的粽子要大很多，一般要几个人一起吃才能吃完。
8、龙州金龙镇角粽
角粽形状似牛角，所以壮话叫“角莫”，“角莫”是用上乘的糯米做的，用粽叶或楠竹叶卷成斗斗状，用禾草捆扎，金龙镇的村民们把“角莫”当成送礼佳品，特别是寻亲访友时，都喜欢带上几串“角莫”。
9、鸡屎藤面
农历三月三吃鸡屎藤面，是广西北海本地人的一种传统习俗，鸡屎藤面是选用刚采摘下来的新鲜的鸡屎藤叶子与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是当地人喜爱的特色小吃。除了面，还有鸡屎藤糍粑。
10、把荷鱼丸
把荷鱼丸，是崇左市天等县地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，深受人们青睐。
11、发糕
莲花发糕是贵港人拜祖祭祀必不可少的的特色食品，莲花发糕有焦黄、泥黄、雪白三色、焦黄色发糕是最传统地道的做法，一般是用红糖做的，不过现在很少人早餐会选择吃发糕，只有过节的时候才买得比较多。
12、菜包
菜包用牛皮菜做皮，用糯米、五花肉、香信、木耳、咸鱼、虾仁、葱花、老蒜等做馅，菜叶包好馅后放在锑锅和猪筒骨一起焖熟即成，罗城仫佬族自治县的最为正宗。据传菜包是六十年代困难时期艰苦条件下的产物，当时是用野菜包制而成。
三月三，广西还有好多特色的小吃，虽然有些平时在街头小店就可以看到，也是早餐的好选择，不过，三月三当天可是更为丰富，品种更多。
13、荠菜煮鸡蛋
民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。
农历三月三，在民间有“三月三鬼下山”之说。传说每逢农历三月初三，阴阳生死之间的界限更加宽松了，所以鬼魂四散人间。小时候老人家就常说：在这天晚上，人的魂魄经受不了阴间的诱惑，容易被勾了去，小孩子是禁止在晚上出门的。所以在今日，对于世人来说，行事要谨慎小心，收住欲望，不可贪心。不然容易遭至灾难。