春分的到来，意味着春天已经过去了一半。春分节气吃什么食物？下面是小编为大家整理的春分节气食物，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!
竖蛋
除了吃什么，立春还有竖蛋的习俗。选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。轻手轻脚地在桌子上把鸡蛋竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。
春菜
岭南地区有习俗，“春分吃春菜”。春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。还有一句顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。从中医角度来说，萝卜性凉，可以止咳化痰除燥热，在早些年间，很多老人会习惯在立春以后每天晚上在床头放一个新鲜的萝卜，每当晚上咳嗽的时候可以吃几口，是有效果的。
立春节气食用萝卜有健胃消食，护眼杀菌，防治感冒，通气行气，解腥，预防便秘的作用，对于天气起伏较大的春季而言，吃萝卜有保健养生的作用。
太阳糕
“太阳糕，步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。
太阳糕的是以糯米和内馅做成的，糯米有温补的功效，甜蜜枣泥内馅也符合春季省酸增甘的养生理念。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡，适应节气变化。
韭菜
南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
香椿
香椿是春季时令名品，春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。并且我国中医认为，香椿味苦、性寒，有清热解毒、健胃理气功效。由于香椿所独有的芳香味道，能起到很好的醒脾、开胃作用。
荠菜
荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。
莴笋
莴笋肉质脆嫩，颜色翠绿。莴笋味道清新，且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。还含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，帮助消化。
油麦菜
油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉，富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。
春分节气三候是：“一候玄鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”意思是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。
春分这天南北半球昼夜平分，自这天以后太阳直射位置继续由赤道向北半球推移，北半球各地白昼开始长于黑夜，南半球与之相反。
春分后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚。此时严寒已经逝去，气温回升较快，尤其是华北地区和黄淮平原，日平均气温几乎与多雨的沿江江南地区同时升达10℃以上而进入明媚的春季。
在日期上一般是于每年公历的3月20日左右，最多相差一两天，此时太阳位于黄经0°，也就是春分点。这一天，太阳直射地球赤道，全球各地几乎昼夜等长。在古代又被称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”等等。
《明史·历一》中曾记载：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。”旧时还将春分划分为三候：“一候元鸟至，二候雷乃发声，三候始电。”便是说该时令前后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。
这是个锻炼的季节，所谓一年之计在于春，运动就要从头开始，保持健康的体魄才能集中精力投入工作。
民间有“春困秋乏”的俗语，为什么在春天会发困呢，因为此时春光明媚，阳光暖洋洋的，长时间空闲着就会想睡觉，缺乏精神，因此要及时补充营养，尤其是提神醒脑的食物。
要多吃蔬菜与水果，补充维生素，例如芥菜、豆芽和萝卜等，对身体都很有益处。同时要注意防寒保暖，警惕倒春寒现象，持续阴雨低温容易感冒，需随身携带厚外套。
春分时节，我国华北、东北、西北地区气温回升，降水稀少，导致春旱。北方春分时节降水少，所以气候干燥，加上冷空气活跃，风比较大，非常容易出现沙尘天气。此时冷空气南下频繁，而当冷空气南下与暖空气交汇，便会出现倒春寒现象。随着冷空气不断南下，频繁与暖空气交汇，便会导致南方出现持续低温阴雨天。