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雨水节气由来和特点

| 跃瀚

雨水节气的由来

雨水节气的由来是根据天文历法,公历每年2月18-20日,太阳到达黄经330度为雨水节气。此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水。

雨水节气有什么特点

雨水时节,天气变化不定,是全年寒潮过程出现最多的时节之一,忽冷忽热,乍暖还寒。进入雨水节气,我国北方地区尚未有春天气息,南方大多数地方则是春意盎然,一幅早春的景象。

时至雨水节气,太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了,这时的北半球,日照时数和强度都在增加,气温回升较快,来自海洋的暖湿空气开始活跃,并渐渐向北挺进;与此同时,冷空气在减弱的趋势中并不甘示弱,与暖空气频繁地进行着较量,形成降雨。

雨水三候

1、初候:獭祭鱼

据说初春獭捕鱼的时候,总要把抓来的鱼陈列在水边,像祭祀用的供品一样。李商隐诗文用典频繁,宋代吴炯说:唐李商隐为文,多检阅书史,鳞次堆集左右,时谓为獭祭鱼。

2、二候:候雁北

《元史志》载:雁,知时之鸟,热归塞北,寒来江南,沙漠乃其居也;孟春阳气既达,候雁自彭蠡而北矣。《逸周书》曰:白露之日,鸿雁来。

白露第一候鸿雁来相对应于雨水第二候的侯雁北,秋天时鸿雁自北方飞向南方,以避寒冬。春天时北方春暖花开,就飞回北方去。

3、三候:草木萌动

草木随阳气的上腾而抽出嫩芽。

天地间阴阳交泰,出现生机,草木乘此生机,开始萌动,在“润物细无声”的春中,草木将开始抽出嫩芽。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

雨水节习俗

回娘家

川西地区有雨水节气回娘家的风俗,到了雨水节气这个天,出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。

女婿送节

雨水节的另一个主要习俗则是女婿送节,送节的礼品则通常是两把藤椅,上面缠着一丈二尺长的红带,称为“接寿”,岳父岳母则要回赠雨伞。

撞拜寄

在川西民间,雨水节气这天,年轻妇女手牵儿女,等待第一个从面前经过的行人,给对方做干儿女,被称作“撞拜寄”。

占稻色

占稻色是流行于华南稻作地区的习俗,就是通过爆炒糯谷米花来占卜这年稻谷的成色。

雨水节气风俗食物

1、罐罐肉

雨水节气这天,出嫁了的女儿要回到娘家,送上自己做的一罐肉,这罐肉是用小火煨的,肉质酥烂,里面还放了甘蔗、红枣、桂圆、枸杞等食物,炖出来的食物香甜滋补,包含子女对老人的一片孝心。

“罐罐肉”是用砂锅炖一罐猪脚,里面配上大豆、海带、大枣等,再用红纸、红绳把罐口封好。

2、爆米花

雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米,即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产,成色不足则意味着产量低。

3、蜂蜜

春寒料峭,是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增强免疫力的作用有补中益气、润肠通便的功效。

4、红枣

随着天气的转暖,人们户外活动也会增加,对热量的需求就会增大。我们都知道,甜食是热量的主要来源,而红枣不仅可以增加热量,还有养胃健脾的功效。

5、韭菜

春季由于气候多变,因此,保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜,营养格外丰富,具有健胃提神、强肾护阳的作用。

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