干姜就是把生姜切成片，然后经过晒干或烘干而做成的加工品。相对于生姜来说，干姜的辣味要更强烈，而且温热的效果也会更明显，通常作调料味使用，也可入药，下面就跟小编一起看看干姜的功效与作用吧!
干姜的功效与作用1：
1、延缓衰老
干姜中含有丰富维生素C和姜辣素，属于抗氧化物质，能清除对身体有害自由基，延缓衰老。
2、辅助风寒感冒
干姜中含有大量辛辣成分如姜烯和姜辣素能在体内产生热量，去除体内寒气，辅助风寒感冒。
3、防治肠胃炎
干姜中含有的某些成分具有杀菌灭菌功效而且能驱寒保暖。干姜能归脾经和胃经，属于保胃健胃食物，能防治胃肠炎。
4、美白皮肤
干姜中含有的丰富的维生素E含量还可以帮助皮肤抵抗氧化，可让肌肤变得年轻有活力，皮肤肌肤光泽。同时干姜中的有效成分可以缓解皮肤粉刺问题，加速皮肤的自我修复能力。
5、促进血液循环
干姜中含有刺激性成分，能刺激全身血管，加快血液循环速度，利于毛细血管舒张。
干姜主要归心，能振心奋阳气，改善脉息欲绝之证，故谓之回阳通脉。本品性味辛热，能回阳通脉。故可治心肾阳虚，阴寒内盛所致的亡阳厥逆，脉微欲绝者，每与附子相须为用，如四逆汤。
干姜能回阳通脉，用于亡阳证辅药。用于寒饮伏肺，见咳嗽气喘，形寒背冷，痰多清稀。本品能温散肺寒而化痰饮。常与麻黄、细辛、五味子等同用，如小青龙汤。
阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
很多人都把姜外用来辅助脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。
内热较重者不宜食用生姜
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，冻疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。