驴肉最忌讳的三种调料是什么?如果驴肉想要自己在家做的好吃，就一定要注意驴肉最忌讳的三种调料。下面是小编给大家带来的驴肉最忌讳的三种调料是什么，欢迎大家阅读转发!
驴肉最忌讳的三种调料是什么
1、茴香：茴香的的香味太浓了，会盖住驴肉本身的鲜香味。
2、醋：炖驴肉放醋的话，会让驴肉的口感发柴，吃起来味道会变得很怪异，想要去腥的话，最好是放料酒、黄酒。
3、辣椒：放辣椒一起炖的驴肉吃起来会很干很柴。
驴肉不建议和金针菇、栗子、猪肉一起吃，和金针菇、平菇等菌菇类一起吃会导致心痛，心脏病患者不宜吃。和猪肉同吃会引起腹泻，吃完驴肉再喝茶水也可能引起腹泻，还有性质寒凉的食物，像螃蟹、绿豆、海带等不宜同吃，可能导致腹痛、腹泻。
驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，还有补气养血、安生、滋阴、壮阳、强筋壮骨等功效。不过不是所有人都可以吃驴肉，脾胃虚寒、慢性肠胃炎、腹泻、过敏的人不能吃驴肉，会不容易消化，反而还会加重肠胃疾病。另外驴肉是发物，有皮肤病、过敏的人不适合吃。
补益气血
驴肉富含铁。经常吃驴肉可以治疗身体过度劳损的症状，补充体内气血的损耗，调理身体，改善食欲不振。
滋阴壮阳
经常吃驴肉可以改善男性的精子质量，提高肾脏的能力，增强人体新陈代谢的速度，提高人体免疫力。
养心安神
驴肉可用于治疗易怒、抑郁、健忘、失眠、多梦。
材料：驴肉1000块，板栗200克，葱半根，蒜5瓣，姜半根，辣椒20个，大料两个，桂皮一个，酱油20g，酱油5g，料酒15g，糖5g，盐8g。
将驴肉洗净切块，放入冷水中煮沸，然后煮2分钟。
把它捞出来。
用热水清洗杂质。
栗子去皮，葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮准备好。
拿个砂锅，加点水。
把所有的香料放进去煮开。
加入料酒、生抽、老抽、白糖。
将驴肉放入锅中烧开，开盖煮5分钟左右，然后盖上锅盖，小火炖一个半小时左右。
然后加入栗子继续炖15分钟左右。
然后加盐继续炖5分钟左右即可享用。